Thorsten Siepe studierte Rechtswissenschaften an den Universitäten in Passau, in Angers (Frankreich) und an der Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn. In den Jahren 2005 bis 2007 absolvierte er sein Referendariat im Bezirk des Oberlandesgerichts Koblenz. Anschließend folgte ein Promotions-Forschungsaufenhalt am Institute of Advanced Legal Studies, London und von 2008 bis 2010 promovierte er bei Prof. Dr. Tim Drygala an der Universität Leipzig zum Thema „Die grenzüberschreitende Verschmelzung unter Beteiligung deutscher und englischer Kapitalgesellschaften“.
Seine berufliche Laufbahn begann er 2009 als Rechtsanwalt bei Gleiss Lutz in Düsseldorf. Von 2011 bis 2012 war er als Notarassessor im Bezirk der Rheinischen Notarkammer tätig. Seit Februar 2012 ist er Rechtsanwalt bei der Aderhold Rechtsanwaltsgesellschaft mbH. Thorsten Siepe ist seit 2012 Lehrbeauftragter der Universität Münster im Rahmen des Masterstudiengangs Wirtschaftsrecht & Restrukturierung.
Thorsten Siepe wurde 2016 zum Notar in Dortmund bestellt.